干贝虾头冬瓜汤

听这菜名就应该觉得鲜，虾头加上干贝熬汤头能不鲜吗，呵呵，用时下最时尚的话这汤真是鲜掉眉毛。
所属分类：明目汤羹

干贝虾头冬瓜汤的用料

主料

干贝十五粒左右	干贝十五粒左右
虾头十几个	虾头十几个

辅料

盐 1茶匙	盐 1茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙

步骤1

干贝十几粒左右用水净泡1小时以上，我买了半斤虾剥虾仁，剩下的虾头用来煮冬瓜汤，如果没有虾头就干贝也行。

步骤2

冬瓜去皮切块

步骤3

起锅倒油爆香姜片放虾头煸炒，一定要用力煸虾头煸出红油，然后加干贝

步骤4

加一定量的水大火煮开大概煮十几分钟入味后，捞出虾头和上面白沫。

步骤5

最后放冬瓜炖会儿加盐，鸡精调味，还有最重要撒白胡椒粉和香菜去腥增鲜。

步骤6

干贝冬瓜汤，鲜掉眉毛。

上传我做的这道菜

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/ 7 干贝虾头冬瓜汤的做法步骤

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