干贝虾皮胚芽米粥

胚芽米，就是保留了米有胚芽部分的一种米，胚芽米含有丰富的蛋白质，膳食纤维，多种维生素和钙、铁等微量元素，被誉为“天赐营养源”是大米中的营养“黄金”。所以对生长发育中的孩子来说，多吃胚芽米，不仅可以提高免疫力，还能辅助其他营养素的吸收，更好地满足孩子的生长发育需要，而且胚芽米中含有可溶性想我纤维，有通顺肠道的作用。在这碗粥中，还加了干贝和虾皮，不仅鲜美，还能补钙，冬天的早上来上一碗，再合适不过了.
所属分类： 明目   粥   贫血  

干贝虾皮胚芽米粥的用料

主料

胚芽米 100克 胚芽米 100克
虾皮 10克 虾皮 10克

干贝虾皮胚芽米粥的做法

#干贝虾皮胚芽米粥的做法图解2

步骤1

准备好材料，胚芽米100克，干贝20克，虾皮10克。
#干贝虾皮胚芽米粥的做法图解3

步骤2

干贝用少许料酒和温水浸泡一下，清洗干净后撕成小条。虾皮也用水冲洗干净。
#干贝虾皮胚芽米粥的做法图解4

步骤3

胚芽米用清水淘洗一下即可，无需浸泡，过度的淘洗和浸泡会导致胚芽米中维生素B的流失。
#干贝虾皮胚芽米粥的做法图解5

步骤4

把淘洗好的胚芽米放入砂锅，倒入适量的清水。
#干贝虾皮胚芽米粥的做法图解6

步骤5

大火煮开后转中小火焖煮10分钟。然后把撕成小条的干贝和虾皮一起放入砂锅中。
#干贝虾皮胚芽米粥的做法图解7

步骤6

继续小火焖煮，煮至米粥黏稠时加入少许的盐调下味。
#干贝虾皮胚芽米粥的做法图解8

步骤7

再焖煮5分钟后，加入清洗干净，切成小粒的芹菜粒。
#干贝虾皮胚芽米粥的做法图解9

步骤8

拌匀后即可熄火。“与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选。”
#干贝虾皮胚芽米粥的做法图解10

步骤9

干贝虾皮胚芽米粥的烹饪技巧


1、干贝用温水和料酒浸泡下可以去除腥味。2、开始煮粥时第一次加水要加足，如果中途要加水的话要热水。3、芹菜可以不放，或者换成其他自己喜欢的蔬菜类。

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