星空蛋糕｜太阳猫早餐

我在烘焙上面天生没有什么天赋，做过很多次用烤箱做的蛋糕，但是基本都以失败告终。星空蛋糕整个制作的过程不需要烘制实际操作也很简单，并且有特别大的原创空间，可以根据自己的喜好淋制不同的颜色，是一种特别适合DIY的甜品。这样4寸的小蛋糕很适合练手，如果你不想花了半天，只做出一个图形的话，准备4个会是一个明智的选择。
所属分类：便秘

甜味口味
烘焙工艺
<90分钟耗时
较低热量难度

星空蛋糕｜太阳猫早餐的用料

主料

饼干碎 35克	饼干碎 35克
黄油 13克	黄油 13克
吉利丁吉利丁片5克	吉利丁吉利丁片5克
酸奶老酸奶130毫升	酸奶老酸奶130毫升
淡奶油 88毫升

辅料

食用色素适量	食用色素适量
4寸蛋糕模具 1个

星空蛋糕｜太阳猫早餐的做法

步骤1

饼干捣碎加入融化的黄油拌匀，在模具底部压实，冷藏15分钟

步骤2

吉利丁片放入清水泡软后隔水加热到完全融化

步骤3

淡奶油打发出细微纹路，倒入酸奶和融化的吉利丁搅拌均匀，稍微放凉后加入彩色糖针

步骤4

倒入4寸模具中冷藏3小时到凝固

步骤5

将吉利丁粉放入12ml清水泡发。将细砂糖、炼乳、20ml清水入锅加热到融化，再倒入吉利丁和巧克力融化，过筛

步骤6

过筛后的混合物倒入5个大小不等的小碗容器中，加入食用色素，大份的是深蓝，湖蓝色中份，粉色、紫色、天蓝色小份

步骤7

然后将他们淋在凝固后脱了模的蛋糕体上

步骤8

用筷子划出自己喜欢的线条

步骤9

最后撒闪光粉装饰叮！完成啦～

步骤10

星空蛋糕｜太阳猫早餐的烹饪技巧

1. 这个蛋糕的分量是4寸的，如果想要做6寸的就将分量乘以2.25倍，八寸的就将分量乘以4倍就好了。 2. 蛋糕在脱模的时候可以用热毛巾在四周稍微捂一捂，或者用吹风机稍微吹一下，方便脱模。 3. 食用色素和食用闪光粉只要不是当饭吃都是没问题的哦，我们吃的很多烘焙蛋糕和翻糖饼干就会用到。这些在马云家都可以买到，色素在用的时候稍微挤一小滴或者用牙签沾一点调色就好了。