白菜烩羊杂

因为总在老妈家照顾爸妈，所以回家的时候少，每周回来就那么一二天，所以又收拾房间又做饭，忙得不亦乐乎。原本买的半成品羊杂收拾好了炖一锅周末两天就不用再操心做别的什么菜了，所以两天来就没把时间放在做饭上，白菜烩羊杂、或者直接羊杂碎，再简单炒个青菜就可以了，既有热量又解馋，因为有一锅羊杂就太省事了，吃最后一顿时我又想写一个菜谱吧，推荐给大家。买的羊杂不是买的整套的，而是随心按照自己的喜好单买的。
所属分类：补血利尿

家常味口味
烩工艺
<60分钟耗时
较低热量难度

白菜烩羊杂的用料

主料

羊头肉半个	羊头肉半个
羊肚 1个	羊肚 1个
香菜 2棵

辅料

花椒数粒	花椒数粒
小茴香少许	小茴香少许
香叶 2片	香叶 2片
陈皮 2块	陈皮 2块
砂仁 1个	砂仁 1个
甘草 2片	甘草 2片
良姜 1小块	良姜 1小块
草果 1个

白菜烩羊杂的做法

步骤1

先将羊头(我买的羊头、羊肝、羊肚都是半成品的，也就是半熟的，但买回来还要清洗哦，不介意的可以不洗)再重新洗净，羊肝也洗净，羊肚用少许食用碱搓洗后再用少许醋清洗干净，最后用清水冲洗干净将羊杂入开水中焯烫一下捞出锅中放入羊杂，倒温水，放入葱姜、调料盒（花椒、小茴香、香叶、陈皮、砂仁：用刀拍散、甘草、山奈、白芷草果：用刀拍散、良姜）、酱油，锅开后转小火，炖至30分钟时加适量盐再煮10分钟，盐入味后关火就可以了