高汤炖白菜藕粉

是的，你没看错，我今天说的这道菜就是最最最普通的大白菜炖粉条。从小到大，百吃不厌。我没放肉却比放了肉都香，我也没有炝锅，省却了油烟之苦。 一般的做法当然是得炝锅，放点儿五花肉和葱姜蒜。但是咱们今天换种做法，本着不浪费的原则来做这道菜。我用的是红烧排骨的汤汁。用压力锅炖了一锅排骨，排骨捞出后，留下汤汁，用这汤汁来炖大白菜，这样，餐桌上有肉有菜，荤素搭配，很香很营养。
所属分类： 补血  

高汤炖白菜藕粉的用料

主料

大白菜 1颗 大白菜 1颗

辅料

高汤 适量 高汤 适量

高汤炖白菜藕粉的做法

#高汤炖白菜藕粉的做法图解2

步骤1

这就是刚刚炖了排骨的汤汁，这汤滋味足，香气浓郁，肉香扑鼻。关于如何红烧排骨，请移步我的文章：无油红烧排骨
#高汤炖白菜藕粉的做法图解3

步骤2

准备好大白菜和粉条，我用的是较细的旱藕粉，它很容易变软，所以一会儿我会把粉条与白菜同时下锅。如果您用粗粉，就提前把它用温水泡一下待用
#高汤炖白菜藕粉的做法图解4

步骤3

先藕粉洗净，放进高汤中
#高汤炖白菜藕粉的做法图解5

步骤4

白菜切块儿也放进高汤中，再添加少量盐
#高汤炖白菜藕粉的做法图解6

步骤5

我用的是苏泊尔的电压力锅，因为都是易熟食材，所以我采用的是焖烧程序，压力选择的最低压，十分钟就好
#高汤炖白菜藕粉的做法图解7

步骤6

十分钟后，取消程序，排气后打开锅盖，鲜香扑鼻而来，山珍海味也不换的高汤炖白菜粉条，一会儿工夫，这锅就见底了
#高汤炖白菜藕粉的做法图解8

步骤7

高汤炖白菜藕粉的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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