什锦养生汤

想要煲一锅口感好,营养高,汤色浓的好汤, 南方人喜欢用砂锅文火慢慢煲几个小时, 但是对于上班族来说,这时候不是很现实, 于是各种电压力锅就来了, 可是普通的压力锅因为设计原因,汤基本是焖熟的而不是熬熟的, 口感自然和文火煲的差很多, 你想放弃?别啊,现在厨电产品各种各样,总有一款是满足你所有需求的。 而我这次煲的汤品,就是用能够根据食材不同, 根据时间分段放入的,同时也能让煲好的汤品口感浓郁
所属分类: 补肾   夜宵  

什锦养生汤的用料

主料

排骨 300克 排骨 300克

辅料

玉米 半根 玉米 半根
香叶 2片 香叶 2片
莲藕 少许

什锦养生汤的做法

#什锦养生汤的做法图解2

步骤1

排骨块冷水入锅烧开
#什锦养生汤的做法图解3

步骤2

玉米切小段,木耳泡发洗净也稍微掰成小块不要一大朵的样子,香菇2-3朵就好,多了影响汤色
#什锦养生汤的做法图解4

步骤3

洗净沥干备用
#什锦养生汤的做法图解5

步骤4

将处理好的排骨放入电压力锅
#什锦养生汤的做法图解6

步骤5

加入玉米墨鱼干和莲藕
#什锦养生汤的做法图解7

步骤6

加入适量的纯净水(这个量根据自己家人的量放,比如3个人可以加入4-5碗的水就好)
#什锦养生汤的做法图解8

步骤7

压力锅选择煲汤功能,另外选择中途加菜,时间大约45分钟左右
#什锦养生汤的做法图解9

步骤8

最后10分钟左右加入其它菌菇继续煲
#什锦养生汤的做法图解10

步骤9

最后放点盐或者鸡精调味就好
#什锦养生汤的做法图解11

步骤10

什锦养生汤的烹饪技巧


小叮咛1、如果家里有煲,我建议用煲文火慢煲,全程大约3小时左右,那样的汤品味道是最正的,强烈推荐准备一个(后面我会附上煲的图片给大家参考)2、菌菇之类容易熟的食材请在最后不超过半小时的时间放入为宜3、墨鱼干事先浸泡半小时后和肉一起放入煲,这样可以更好的释放味道,使汤品味道更加的鲜美4、香叶和姜片都是很好的增香去腥的食材5、排骨煲汤清淡些,或者你可以用大骨那样汤品更浓郁,只是油自然也会多一点,请自行考虑放哈

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