五香萝卜丸子

“萝卜本身水份很大，要想团成丸子面粉的用量就相对多一些，这样就会影响口感，所以做之前把萝卜焯烫了一下，再团成丸子的时候只需加少量的面粉就行了，所以口感比原来的好多了。”
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五香萝卜丸子的用料

主料

萝卜 1个

辅料

面粉 适量 面粉 适量
姜 适量 姜 适量

五香萝卜丸子的做法

#五香萝卜丸子的做法图解2

步骤1

萝卜洗净擦成丝焯烫
#五香萝卜丸子的做法图解3

步骤2

晾凉后攥干水份
#五香萝卜丸子的做法图解4

步骤3

接着切碎
#五香萝卜丸子的做法图解5

步骤4

葱、姜分别切末加到盛萝卜的碗里
#五香萝卜丸子的做法图解6

步骤5

加盐、五香粉、少许面粉搅拌均匀
#五香萝卜丸子的做法图解7

步骤6

团成丸子状
#五香萝卜丸子的做法图解8

步骤7

油温5-6成热时下丸子炸制炸熟即可

五香萝卜丸子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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