松蘑娃娃菜

松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。必须与松树生长在一起、与松树根共生！松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富的食用菌。虽然也称为松菇，但它和有“食用菌之王”的美称的松茸不是同一种菌。而且有很多人接受不了松蘑特有的味道！其实就是这特有的味道才吸引了更多爱吃，会吃的美食家！
所属分类： 健忘  

松蘑娃娃菜的用料

主料

松蘑 200克

辅料

娃娃菜 2棵 娃娃菜 2棵
蚝油 适量 蚝油 适量
稻米油 50克 稻米油 50克

松蘑娃娃菜的做法

#松蘑娃娃菜的做法图解2

步骤1

提前用冷水浸泡2到3小时，一片一片洗干净！松蘑是最不好清洗的蘑菇，所以一定要一片片洗！
#松蘑娃娃菜的做法图解3

步骤2

娃娃菜选小个的。
#松蘑娃娃菜的做法图解4

步骤3

一片片拆开流水清洗娃娃菜！沥水控干！
#松蘑娃娃菜的做法图解5

步骤4

松蘑入开水中焯水，再次水开后，焯5分钟！可以有效的去除松蘑生长环境下的细菌！沥水控干！
#松蘑娃娃菜的做法图解6

步骤5

娃娃菜切稍大块，切葱花备用！
#松蘑娃娃菜的做法图解7

步骤6

焯松蘑的水不倒掉，放一旁沉淀！备用！
#松蘑娃娃菜的做法图解8

步骤7

热锅放稻米油，爆香葱花
#松蘑娃娃菜的做法图解9

步骤8

先放娃娃菜翻炒
#松蘑娃娃菜的做法图解10

步骤9

加入松蘑，放少量焯松蘑的水及蚝油，盐调味！最后放些芝麻油填香增亮！芝麻油很关键！
#松蘑娃娃菜的做法图解11

步骤10

出锅装盘！
#松蘑娃娃菜的做法图解12

步骤11

松蘑娃娃菜的烹饪技巧


1.焯松蘑的水别倒掉，用来爆香走气用！ 2.芝麻油营造亮度添香，必不可少 3.油稍微多点好吃，因为这菜吃油

上传我做的这道菜

松蘑娃娃菜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   松蘑娃娃菜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜