酸辣莲藕片

我家是莲藕控，莲藕不管是炒着吃，煲着吃都好吃，也喜欢用来做凉菜，脆脆的口感也非常开胃。
所属分类： 晚餐   午餐   贫血  

酸辣莲藕片的用料

主料

莲藕 350克

辅料

油 适量 油 适量
姜 适量 姜 适量
葱 适量 葱 适量
红辣椒 1个 红辣椒 1个
糖 半勺 糖 半勺
花椒 半勺

酸辣莲藕片的做法

#酸辣莲藕片的做法图解2

步骤1

莲藕洗净切片，锅加水，放入莲藕焯水煮熟。
#酸辣莲藕片的做法图解3

步骤2

莲藕捞出控水。
#酸辣莲藕片的做法图解4

步骤3

姜，蒜，葱和红辣椒切好。
#酸辣莲藕片的做法图解5

步骤4

锅热油，下花椒炸香。
#酸辣莲藕片的做法图解6

步骤5

加入姜，蒜，红辣椒爆一下。
#酸辣莲藕片的做法图解7

步骤6

关火，放入葱，盐。
#酸辣莲藕片的做法图解8

步骤7

加入酱油，醋，糖等调成料汁放凉。
#酸辣莲藕片的做法图解9

步骤8

加入莲藕片。
#酸辣莲藕片的做法图解10

步骤9

拌匀即可。
#酸辣莲藕片的做法图解11

步骤10

装盘。
#酸辣莲藕片的做法图解12

步骤11

酸辣莲藕片的烹饪技巧


1、凉拌的莲藕选用嫩点的比较好吃。 2、凉拌加了酸辣调味更开胃。

上传我做的这道菜

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/ 12   酸辣莲藕片的做法步骤

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