脆皮炸豆浆的做法
脆皮炸豆浆的烹饪技巧
简单小提醒:
1. 调制脆皮糊时面粉与淀粉的比例为9:1,水不要放太多了,否则不容易挂糊;
2. 豆浆冻的表面先裹上一层干淀粉再裹脆皮糊,这样比较容易挂糊;
3. 脆皮糊要裹得均匀,炸的时间不要太长,以免在炸的过程中豆浆汁溢出。
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1. 调制脆皮糊时面粉与淀粉的比例为9:1,水不要放太多了,否则不容易挂糊;
2. 豆浆冻的表面先裹上一层干淀粉再裹脆皮糊,这样比较容易挂糊;
3. 脆皮糊要裹得均匀,炸的时间不要太长,以免在炸的过程中豆浆汁溢出。
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