苦瓜炒海螺肉

苦瓜和海鲜都很配。例苦瓜炒虾，苦瓜焖昌鱼，苦瓜炒花甲，苦瓜炒海螺。
所属分类： 产后调理  

苦瓜炒海螺肉的用料

主料

海螺肉 100克 海螺肉 100克

辅料

蒜头 适量 蒜头 适量
蚝油 3勺 蚝油 3勺
植物油 适量

苦瓜炒海螺肉的做法

#苦瓜炒海螺肉的做法图解2

步骤1

海螺肉解冻去沙，洗净。
#苦瓜炒海螺肉的做法图解3

步骤2

苦瓜去心，蒜头拍碎。
#苦瓜炒海螺肉的做法图解4

步骤3

苦瓜切片。
#苦瓜炒海螺肉的做法图解5

步骤4

锅热下油，下蒜末，炒香。
#苦瓜炒海螺肉的做法图解6

步骤5

倒入海螺肉大火翻炒。
#苦瓜炒海螺肉的做法图解7

步骤6

螺肉出水。
#苦瓜炒海螺肉的做法图解8

步骤7

倒入切好的苦瓜。
#苦瓜炒海螺肉的做法图解9

步骤8

炒软，加入蚝油3勺，酱油1勺，盐半勺翻炒均匀，大火收汁。
#苦瓜炒海螺肉的做法图解10

步骤9

出锅。
#苦瓜炒海螺肉的做法图解11

步骤10

苦瓜炒海螺肉的烹饪技巧


螺肉很容易熟，苦瓜已经切片也很容易熟所以不用炒太久，以免苦瓜炒太黄了。

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