时蔬鲫鱼钵

想念重庆的洞子鲫鱼，只得自己在家里复制，说复制真怕重庆人打S我。其实我也只按自己及家人的喜好来复制这一款菜。好吃最要紧，喜欢可参考，鲫鱼在吃的时候配上汤汁那真是又提鲜又去腥哦。
所属分类： 增肥   贫血  

时蔬鲫鱼钵的用料

主料

鲫鱼 3条 鲫鱼 3条
西葫芦 1个 西葫芦 1个

辅料

色拉油 适量 色拉油 适量
豆豉 1茶匙 豆豉 1茶匙
酱油 3茶匙 酱油 3茶匙
辣椒 1份 辣椒 1份

时蔬鲫鱼钵的做法

#时蔬鲫鱼钵的做法图解2

步骤1

备好所用食材。
#时蔬鲫鱼钵的做法图解3

步骤2

锅里加入姜，辣椒爆香。
#时蔬鲫鱼钵的做法图解4

步骤3

再加入豆豉继续煸炒至出味。
#时蔬鲫鱼钵的做法图解5

步骤4

将切好的时蔬一并下名炒制。
#时蔬鲫鱼钵的做法图解6

步骤5

再加入清水微煮。
#时蔬鲫鱼钵的做法图解7

步骤6

再将千张改刀下锅。
#时蔬鲫鱼钵的做法图解8

步骤7

加入个人喜好的酱汁，我加入了料酒及酱油。
#时蔬鲫鱼钵的做法图解9

步骤8

最后将鲫鱼下锅。
#时蔬鲫鱼钵的做法图解10

步骤9

焖煮至鲫鱼熟透，再加入榨菜及1小匙的鲜辣粉来提个味。
#时蔬鲫鱼钵的做法图解11

步骤10

这样子一份时蔬鲫鱼钵就完成了。吃的时候要配点汤汁，那样子更鲜美。
#时蔬鲫鱼钵的做法图解12

步骤11

时蔬鲫鱼钵的烹饪技巧


鲫鱼要选用小条一点的，这样子才更易焖煮至熟。

上传我做的这道菜

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