果丹皮

山楂好吃,但是新鲜山楂存放的不好,容易烂,我就想着做成山楂酱之类的,酸酸甜甜的,可以淋在面包上或者各类甜点上。 自制的山楂酱,没有添加防腐剂。只用山楂和砂糖、冰糖熬制而成的,绿色食品,营养又美味,酸甜适中;爱吃番茄酱的俩宝,都喜欢吃,特别是小宝,不过,小盆友也不能一次吃太多哦。 山楂酱功效在于消食,其富含维生素C及多种有机酸,能增加胃中消化酶的分泌增加其活性,从而起到促进消化的效果。而每100克山楂果肉中的维生素C含量高达73毫克,是苹果是15倍,含钙量也达到52毫克,在水果中也是首屈一指的 今天,我特意做了这个山楂卷,果丹皮,小时候的最爱!
所属分类: 产后调理  

果丹皮的用料

主料

山楂 500克

辅料

柠檬 1个 适量 柠檬 1个 适量
白糖 100克

果丹皮的做法

#果丹皮的做法图解2

步骤1

新鲜山楂,是不是很漂亮,红红的;
#果丹皮的做法图解3

步骤2

用专用工具,去除中间的芯和籽;加入适量的盐,腌制15分钟;
#果丹皮的做法图解4

步骤3

腌制好的山楂,用清水冲洗干净,加入电饭煲的内胆中;
#果丹皮的做法图解5

步骤4

离程序结束10分钟,加入冰糖,搅拌下;
#果丹皮的做法图解6

步骤5

程序结束,搅拌,捣碎;
#果丹皮的做法图解7

步骤6

加入料理机,搅拌,成山楂泥;
#果丹皮的做法图解8

步骤7

放入不粘平底锅;
#果丹皮的做法图解9

步骤8

挤入柠檬汁;
#果丹皮的做法图解10

步骤9

加入冰糖和白糖,进行搅拌;
#果丹皮的做法图解11

步骤10

小火,慢熬;
#果丹皮的做法图解12

步骤11

在铲子上,用手指划下,不会粘合,就可以出锅了;
#果丹皮的做法图解13

步骤12

然后 平摊在不粘的烤盘上,放入烤箱 100度 烤个20分钟,就可以剥下;卷起来!
#果丹皮的做法图解14

步骤13

果丹皮的烹饪技巧


温馨提示: 1、山楂,去籽,如没有专门工具,可以用钢笔套; 2、电饭煲煮的时候,水不要太多,水分太多,熬的时候会费力; 3、平底锅,熬山楂酱,要小火,并且要不断的搅拌; 4、装瓶子的时候,瓶子要消毒,无水无油,冷藏; 5、糖量可以根据各自喜好,可以增减;

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/ 14   果丹皮的做法步骤

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