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糖雪球
糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖球果”， 口感好，能生津止渴，吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球，久吃不腻。吃起来不会粘牙，而且不会太硬，入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度，口感非常好。
所属分类：
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糖雪球的做法
步骤1
准备好食材和机器
步骤2
山楂洗净，放在盐水中浸泡10分钟。
步骤3
冰糖敲碎，放入九阳料理机的研磨杯中。破壁料理机通电，如果在机器上直接操作，选择“磨粉”键，进行启动即可，制作1分钟30秒；如果在手机APP端，则选择“磨粉”食谱直接进行启动即可，制作1分钟30秒。
步骤4
2分钟后，冰糖研磨成粉，非常细腻。
步骤5
锅里倒入水，烧开，冰糖粉倒入。中火加热融化，直到黏稠状。
步骤6
将半个柠檬榨汁，倒入糖浆中，混合均匀，再熬2分钟。
步骤7
关火，山楂沥干水分，倒入糖浆中，不断翻炒，要有耐心哦，让每一颗山楂都裹上糖霜，冷却完毕后，即可。
步骤8
糖雪球的烹饪技巧
熬糖浆的水分不能多，这是关键，多了就不会结霜。
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