红烧小蹦蹦

现在这个时候应该都有青蛙肉吃了吧，我们家粑粑喜欢喊它们小蹦蹦。也特别爱吃。
所属分类： 清热解毒  

红烧小蹦蹦的用料

主料

青蛙肉 400克

辅料

食盐 1克 食盐 1克
食油 30克 食油 30克
生抽 适量 生抽 适量
干辣椒 适量 干辣椒 适量
老抽 适量

红烧小蹦蹦的做法

#红烧小蹦蹦的做法图解2

步骤1

原图材料，（青蛙肉清干净备用）
#红烧小蹦蹦的做法图解3

步骤2

把青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍。
#红烧小蹦蹦的做法图解4

步骤3

锅里倒入适量的油，把姜丝蒜，少许干辣椒爆香
#红烧小蹦蹦的做法图解5

步骤4

加入清冼净的青蛙肉，倒入少许料酒翻炒（料酒去腥 ）。
#红烧小蹦蹦的做法图解6

步骤5

然后加入适量的生抽翻炒，再加老抽上色。
#红烧小蹦蹦的做法图解7

步骤6

倒入适量的水烧到20分钟左右。
#红烧小蹦蹦的做法图解8

步骤7

收汁时倒入切好的椒辣翻炒。
#红烧小蹦蹦的做法图解9

步骤8

最后加入盐调味即可出锅。
#红烧小蹦蹦的做法图解10

步骤9

红烧小蹦蹦的烹饪技巧


青蛙肉根据个人喜好是否切小块。

上传我做的这道菜

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