排骨

排骨选材时买小排，肉嫩好吃，这道菜是我家最爱，做法很简单，不用老抽上色，用赤砂糖，既甜又上色，健康！
所属分类： 补肾  

排骨的用料

主料

排骨 500克

辅料

花生油 适量 花生油 适量
生抽 适量 生抽 适量
山西陈醋（3年版） 适量 山西陈醋（3年版） 适量
赤砂糖 5克

排骨的做法

#排骨的做法图解2

步骤5

水烧开，把洗好的排骨汆水，放姜酒去腥更好，记得翻动，这样血水容易出来，水再次烧开，捞出排骨沥干水分。
#排骨的做法图解3

步骤5

热锅放油，倒入沥干水分的排骨，煎20秒，微黄。
#排骨的做法图解4

步骤5

加酒、醋、生抽、糖，翻炒均匀，加开水没过排骨，盖锅盖大火烧开转小闷10分钟左右。
#排骨的做法图解5

步骤5

待水份差不多干，放鸡精OVER。
#排骨的做法图解6

步骤5

排骨的烹饪技巧


喜欢花椒的可以煎排骨时放点

上传我做的这道菜

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/ 6   排骨的做法步骤

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