锅包肉

家常菜
所属分类： 补肾   东北菜  

锅包肉的用料

主料

猪肉(里脊) 500克

辅料

糖 5勺 糖 5勺
姜 一块 姜 一块
盐 适量 盐 适量

锅包肉的做法

#锅包肉的做法图解2

步骤1

里脊切薄片
#锅包肉的做法图解3

步骤2

放入淀粉水里，以不滴落为稠度
#锅包肉的做法图解4

步骤3

这是拌匀淀粉的肉片
#锅包肉的做法图解5

步骤4

所有的调料都兑一起拌匀待用（一小勺淀粉加入）
#锅包肉的做法图解6

步骤5

油温七成时放入肉片炸制，全部炸完复炸一次，确保外酥里嫩
#锅包肉的做法图解7

步骤6

另取一锅，微火炒香葱姜后放入炸好的肉片翻炒
#锅包肉的做法图解8

步骤7

最后放入调好的料汁，大火快炒几下收汁即可
#锅包肉的做法图解9

步骤8

锅包肉的烹饪技巧


这道菜吃的就是酸甜适度，外酥里嫩

上传我做的这道菜

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/ 9   锅包肉的做法步骤

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