海螺须炒蛋

海螺须不知道别的地方有没有，在我们这直接就这么卖，非常鲜，包饺子包子也是很不错的选择，今天做的比较简单，就是快手菜，下班回家鸡蛋，海螺须真的是非常快，但是味道却是一级棒。
所属分类： 产后调理  

海螺须炒蛋的用料

主料

海螺须 300克 海螺须 300克

辅料

食盐 适量 食盐 适量
耗油 两勺 耗油 两勺
料酒 适量 料酒 适量

海螺须炒蛋的做法

#海螺须炒蛋的做法图解2

步骤1

先把海螺须简单洗净。
#海螺须炒蛋的做法图解3

步骤2

加入少许料酒。
#海螺须炒蛋的做法图解4

步骤3

#海螺须炒蛋的做法图解5

步骤4

加入耗油，白胡椒粉后简单揉搓均匀。
#海螺须炒蛋的做法图解6

步骤5

保鲜膜密封保存，时间来得及的话，1小时就可以，工作忙的话，今天腌渍，明晚下班回来炒就可以。
#海螺须炒蛋的做法图解7

步骤6

鸡蛋加少许盐打散。
#海螺须炒蛋的做法图解8

步骤7

锅内无水加油热锅。
#海螺须炒蛋的做法图解9

步骤8

倒入蛋液翻炒均匀，然后装盘备用。
#海螺须炒蛋的做法图解10

步骤9

直接接着用这个锅，加少许油，撒入葱花，炒香。
#海螺须炒蛋的做法图解11

步骤10

加入准备好的海螺须，翻炒到7.8分熟。
#海螺须炒蛋的做法图解12

步骤11

然后加入炒好的鸡蛋碎。
#海螺须炒蛋的做法图解13

步骤12

翻炒均匀，关火，撒上葱花。
#海螺须炒蛋的做法图解14

步骤13

一道非常简单的海鲜家常菜就完成了。
#海螺须炒蛋的做法图解15

步骤14

海螺须炒蛋的烹饪技巧


1.海螺须翻炒的时候会有水分是正常的，一定不要炒的太过，否则变硬就影响口感了。 2.鸡蛋打碎的时候如果没有放盐，出锅的时候撒少许就可以了，不要过多，海鲜本身就有点咸味。 3.不要放太多的调料，否则会影响海螺须的鲜味。

上传我做的这道菜

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/ 15   海螺须炒蛋的做法步骤

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