干贝冬瓜汤

众所周知，冬瓜也是健脾祛湿好食材，夏天喝一碗冬瓜汤感觉很舒服，冬瓜偏于寡淡，最好搭配一些提鲜入味的食物一起烹饪，干贝有滋阴补肾，益气健脾等功效，它有自然的咸鲜味，和冬瓜搭配一起使得菜肴大大的提升了风味，鲜美无比。
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干贝冬瓜汤的用料

主料

冬瓜 350克 冬瓜 350克

辅料

橄榄油 少许 橄榄油 少许
料酒 20毫升 料酒 20毫升
盐 2克

干贝冬瓜汤的做法

#干贝冬瓜汤的做法图解2

步骤1

备好冬瓜和干贝
#干贝冬瓜汤的做法图解3

步骤2

备好葱花，料酒和姜丝
#干贝冬瓜汤的做法图解4

步骤3

先把干贝冲洗干净，倒入黄酒和一半的姜丝
#干贝冬瓜汤的做法图解5

步骤4

把冬瓜去皮后切成薄片
#干贝冬瓜汤的做法图解6

步骤5

把干贝隔水蒸20分钟
#干贝冬瓜汤的做法图解7

步骤6

冬瓜放入沸水里焯水后捞起
#干贝冬瓜汤的做法图解8

步骤7

锅内倒入清水把蒸好的干贝和余下的姜丝加入
#干贝冬瓜汤的做法图解9

步骤8

盖上大火烧开后转小火煮出咸鲜味后再把冬瓜倒入
#干贝冬瓜汤的做法图解10

步骤9

转大火烧至片刻后先尝试味道再加盐调味
#干贝冬瓜汤的做法图解11

步骤10

倒入橄榄油后熄火出锅
#干贝冬瓜汤的做法图解12

步骤11

盛入碗中撒入葱花即可
#干贝冬瓜汤的做法图解13

步骤12

干贝冬瓜汤的烹饪技巧


干贝有咸味，加盐的时候先要尝试味道再加

上传我做的这道菜

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