经典巧克力豆软曲奇

以前做饼干的时候做的总是硬曲奇，后来想到自家孩子在长牙齿，吃不了硬的，就想着做款软的曲奇。这最最经典的美式软饼干，美味又快手，而且真的会越吃越好吃，吃了就停不下来的感觉！外面薄薄一层是酥的，里面却又如蛋糕般松软香甜！外酥内软，软绵绵的轻巧得像棉花一样。一口咬下去，如蛋糕般松软的口感，夹杂着又大又软的巧克力豆浓郁又软的口感，香甜的巧克力的香味在嘴里弥漫，简直就是妙不可言的体验！ 这款美味香甜的经典巧克力豆软曲奇搭配牛奶，美味下午茶满分！快来试试吧！
所属分类： 饼   痛经  

经典巧克力豆软曲奇的用料

主料

无盐黄油 100克 无盐黄油 100克
白糖 35克 白糖 35克
小苏打粉 2.5克 小苏打粉 2.5克
中筋面粉 155克 中筋面粉 155克
香草精 1小勺

经典巧克力豆软曲奇的做法

#经典巧克力豆软曲奇的做法图解2

步骤1

准备好材料
#经典巧克力豆软曲奇的做法图解3

步骤2

黄油室温软化后，加入混合好的红糖和白糖
#经典巧克力豆软曲奇的做法图解4

步骤3

把黄油打发，切记不要打发过度。
#经典巧克力豆软曲奇的做法图解5

步骤4

分三次加入全蛋液打发。
#经典巧克力豆软曲奇的做法图解6

步骤5

加入过筛过的中筋面粉、小苏打、盐和香草精后用刮刀拌匀
#经典巧克力豆软曲奇的做法图解7

步骤6

加入巧克力豆，并搅拌均匀
#经典巧克力豆软曲奇的做法图解8

步骤7

用勺子或者手揉成团，放在铺好油纸的烤盘上。稍稍压一下即可，不要压太扁，因为饼干烤的时候会延伸。
#经典巧克力豆软曲奇的做法图解9

步骤8

放入175度预热好的烤箱，烤10～13分钟，放至冷却即可，冷却后口感更佳。
#经典巧克力豆软曲奇的做法图解10

步骤9

经典巧克力豆软曲奇的烹饪技巧


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