陕西凉皮(免洗版)

这款凉皮是免洗面版的,简单快速也很好吃,比外卖还快哈。正宗的凉皮当然要洗面,如果有时间的话也可以试试哦。
所属分类: 陕西小吃  

陕西凉皮(免洗版)的用料

主料

小麦淀粉 180克 小麦淀粉 180克
500克 500克

辅料

菜籽油 少许 菜籽油 少许
豆芽菜 一小把 豆芽菜 一小把
油泼辣子 随意 油泼辣子 随意

陕西凉皮(免洗版)的做法

#陕西凉皮(免洗版)的做法图解2

步骤1

小麦淀粉和面粉3:1,加水搅拌
#陕西凉皮(免洗版)的做法图解3

步骤2

搅拌好的液体这样滴,不要太浓
#陕西凉皮(免洗版)的做法图解4

步骤3

模具下面刷油,倒入一小勺,我这个好像是6寸蛋糕模,有点记不清了,反正就是薄薄一层哈
#陕西凉皮(免洗版)的做法图解5

步骤4

一定要水开大火放进去蒸,所以烧水应该是第一步,蒸两分钟左右
#陕西凉皮(免洗版)的做法图解6

步骤5

蒸好了拿出模具,坐凉水终止烹饪,然后拿出面皮,这样一层一层放好,每一层中间要刷油哦
#陕西凉皮(免洗版)的做法图解7

步骤6

切条
#陕西凉皮(免洗版)的做法图解8

步骤7

所有食材大集合http://m.meishij.net/html5/news.php?id=1848774 这个是油泼辣子的做法哦,在我的菜谱里面有
#陕西凉皮(免洗版)的做法图解9

步骤8

尽情搅拌吧
#陕西凉皮(免洗版)的做法图解10

步骤9

陕西凉皮(免洗版)的烹饪技巧


不管做多少份,小麦淀粉和面粉都是3:1哦 一定要旺火开水来蒸 我的模具太小了如果家里有大模具可以用大的,但都是薄薄一层 陕西凉皮传统做法和更多美味佳肴,可以在优酷中搜索《美味召集令》观看哦

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