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芒果班戟
一道不需要烤箱便可以制作的甜点，芒果班戟，而且制作简单方便，用来做下午茶不错哦，这次里边除了添加低粉，还加入了糯米粉和澄粉，口感更劲道有弹性，甜甜的很好吃，芒果奶油和班戟皮完美的结合，丰富了口感，很棒哦！
所属分类：
祛痰
芒果班戟的做法
步骤1
一个鸡蛋和20克白糖放入盆里，用打蛋器搅打一下，这个方子可以做四个班戟，如果量大可以调节用量
步骤2
倒入牛奶，混合均匀
步骤3
低粉、糯米粉、澄粉混合过筛备用，也可以单独使用低粉，不过加了糯米粉和澄粉之后班戟皮很劲道
步骤4
把混合的粉类倒入牛奶鸡蛋液里
步骤5
用打蛋器搅打均匀，时间稍长些，尽量不要有面粉颗粒
步骤6
为了更细腻，过一下筛
步骤7
黄油隔水融化
步骤8
把黄油倒入过完筛的粉糊里
步骤9
搅拌一下，这个就是最后的班戟皮粉糊了
步骤10
取一只不沾锅在火上烧热，把锅离火，然后舀入一勺粉糊倒入锅里，快速的转动一圈，使粉糊均匀的铺满整个锅底，再放回火上，一定要小火，直到饼皮中间开始起泡，不要糊底，便可以揭下来了，继续下一张
步骤11
烙好的班戟皮
步骤12
芒果切块备用
步骤13
150克淡奶油加15克白糖，用电动打蛋器打发
步骤14
在饼皮的中间放上淡奶油，然后放上一块芒果
步骤15
在芒果上边再放上一层淡奶油，使淡奶油把芒果块包裹住
步骤16
然后如图，把饼皮折起来
步骤17
最后两边再对折，翻过来这样一个班戟就做好了
步骤18
不错的下午茶哦
步骤19
芒果班戟的烹饪技巧
1、班戟皮除了低粉还加入了糯米粉、澄粉，口感更劲道有弹性，不喜欢的可以转换成等量的低粉
2、烙至饼皮的时候，取一只不沾锅在火上烧热，把锅离火，然后舀入一勺粉糊倒入锅里，快速的转动一圈，使粉糊均匀的铺满整个锅底，再放回火上，一定要小火，直到饼皮中间开始起泡，不要糊底，便可以揭下来了，继续下一张
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