辣白菜炒年糕

前几天做的韩式辣白菜，就顺手做了这道炒年糕。
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辣白菜炒年糕的用料

主料

年糕片 一包 年糕片 一包
辣白菜 四片叶子 辣白菜 四片叶子

辅料

食用盐 适量 食用盐 适量
青椒 半个 青椒 半个
无淀粉火腿 四片

辣白菜炒年糕的做法

#辣白菜炒年糕的做法图解2

步骤1

自制辣白菜四片。
#辣白菜炒年糕的做法图解3

步骤2

青椒切丝。蒜粒先拍再切成末。火腿切片。
#辣白菜炒年糕的做法图解4

步骤3

胡萝卜切小斜片，洋葱切宽条。辣白菜切宽条。
#辣白菜炒年糕的做法图解5

步骤4

年糕片按着纹路掰成小块。
#辣白菜炒年糕的做法图解6

步骤5

汤锅水烧开后放入年糕块，大约煮三四分钟，年糕变软后捞出，放入有凉水的大碗里。防止年糕粘黏。
#辣白菜炒年糕的做法图解7

步骤6

煎锅放油把火腿炸成略黄盛出。可以多放一点油。用炸过火腿的油炒年糕，会别具一番风味。
#辣白菜炒年糕的做法图解8

步骤7

放入洋葱炒出葱香味，盛出。要不然洋葱炒软了不好吃。
#辣白菜炒年糕的做法图解9

步骤8

放入胡萝卜片，炒出红油，放辣白菜条翻炒片刻。加入炒好的洋葱，调入食用盐和白糖，再放入煮好的年糕片，翻炒五分钟左右，注意，要不停的翻，小心糊锅。
#辣白菜炒年糕的做法图解10

步骤9

放入青椒丝和蒜蓉，翻炒均匀，大约一分钟左右，即可关火。
#辣白菜炒年糕的做法图解11

步骤10

辣白菜炒年糕的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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