圆白菜炒粉丝

圆白菜炒粉丝，应该算是一道最家常的菜品吧。无论是当菜吃还是当主食，都相当的不错。炒制过程也非常简单。但如果想要炒到像饭店里面吃到的那种干香干香的感觉， 那还真是有点讲究的
所属分类： 补血   晚餐   午餐   家常菜  

圆白菜炒粉丝的用料

主料

粉丝 3个 粉丝 3个
海米 1把 海米 1把
胡萝卜 半个 胡萝卜 半个

辅料

糖 半汤匙 糖 半汤匙
胡椒粉 1茶匙 胡椒粉 1茶匙
盐 适量

圆白菜炒粉丝的做法

#圆白菜炒粉丝的做法图解2

步骤1

粉丝温水泡十分钟后捞出控干水份。一定要控干哦
#圆白菜炒粉丝的做法图解3

步骤2

圆白菜，胡萝卜切丝
#圆白菜炒粉丝的做法图解4

步骤3

五花肉剁碎，香菇提前泡发剁碎，虾干泡发捞出滤干，蒜末
#圆白菜炒粉丝的做法图解5

步骤4

炒锅，多点油，小火把蒜末煸金黄色
#圆白菜炒粉丝的做法图解6

步骤5

倒入虾干煸出香气
#圆白菜炒粉丝的做法图解7

步骤6

下入粉丝，小火，用筷子不断的搅动。3分钟左右。（很多人质疑这个步骤，我想说，先放圆白菜再放粉丝的做法我也做过，那样炒出来粉丝不够干香。而我这个版本是先放粉丝后放圆白菜，干香型的。但首先，你必须得有一口不粘锅。否则，劝你别试）
#圆白菜炒粉丝的做法图解8

步骤7

放入肉碎。为什么不提前放肉碎呢。因为想保持它的口感嫩嫩的。提前放的话会把肉炒硬
#圆白菜炒粉丝的做法图解9

步骤8

听见粉丝啪啪响时，倒入圆白菜，翻炒发软。烹入适量酱油，一点点盐，一点点胡椒粉，适量白糖，下入胡萝卜丝。改大火，翻炒。最后放入香菇末。翻几下出锅
#圆白菜炒粉丝的做法图解10

步骤9

圆白菜炒粉丝的烹饪技巧


所有的调料的量，请依个人口味酌量添加，不敢吃胡椒粉的可以不放

上传我做的这道菜

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