蛤蜊蒸蛋

还记得深夜食堂吗,酒蒸蛤蜊,可是孩子不能吃酒,就用鸡蛋吧,蒸出会很鲜
所属分类: 壮腰健肾   家常菜  

蛤蜊蒸蛋的用料

主料

蛤蜊 200克 蛤蜊 200克

辅料

3克 3克

蛤蜊蒸蛋的做法

#蛤蜊蒸蛋的做法图解2

步骤1

蛤蜊放水泡半个小时,同时放盐
#蛤蜊蒸蛋的做法图解3

步骤2

锅里放冷水,放蛤蜊,
#蛤蜊蒸蛋的做法图解4

步骤3

煮至蛤蜊全部开口
#蛤蜊蒸蛋的做法图解5

步骤4

成出,放在大碗里
#蛤蜊蒸蛋的做法图解6

步骤5

打3个鸡蛋,放入盐
#蛤蜊蒸蛋的做法图解7

步骤6

打散,放半碗水
#蛤蜊蒸蛋的做法图解8

步骤7

过滤一次
#蛤蜊蒸蛋的做法图解9

步骤8

倒入蛤蜊碗中,撒上葱花
#蛤蜊蒸蛋的做法图解10

步骤9

放锅蒸10分钟
#蛤蜊蒸蛋的做法图解11

步骤10

蛤蜊蒸蛋的烹饪技巧


蛤蜊煮完用冷水冲一下,里面去过有沙子,就冲干净了

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/ 11   蛤蜊蒸蛋的做法步骤

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