花雕浸西芹

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所属分类： 利尿   疏肝理气   贫血  

花雕浸西芹的用料

主料

西芹 200克 西芹 200克

辅料

花雕酒 50毫升 花雕酒 50毫升
鸡精 2克

花雕浸西芹的做法

#花雕浸西芹的做法图解2

步骤1

瑶柱用水泡发，西芹洗净斜刀切段。
#花雕浸西芹的做法图解3

步骤2

锅里放水烧开，放入一茶匙盐，再放入西芹汆熟。
#花雕浸西芹的做法图解4

步骤3

捞出放入冰块冷水里迅速降温。
#花雕浸西芹的做法图解5

步骤4

小锅加入250毫升开水，放入泡发好的瑶柱煮熟，捞出碾压成丝，汤里加入花雕酒，鸡精调味，倒入大碗放凉。放入西芹浸泡20分钟。
#花雕浸西芹的做法图解6

步骤5

将西芹放入盘里，淋上汤汁，放上瑶柱点缀。
#花雕浸西芹的做法图解7

步骤6

花雕浸西芹的烹饪技巧


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