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芭比翻糖蛋糕的做法
步骤1
准备好各种食材，一个塑料娃娃洗净擦干，一个12连杯蛋糕模具
步骤2
预热烤箱，上下火155度，时间15分钟
步骤3
预热烤箱的同时，将鸡蛋打入打蛋盆中，加细砂糖，用打蛋器打发
步骤4
打发到滴落的蛋液花纹明显，不会消失的程度
步骤5
筛入低筋粉，翻拌至无干粉状态
步骤6
倒入色拉油，翻拌均匀
步骤7
倒入放置好油纸托的杯蛋糕模具中
步骤8
入烤箱第二层，上下火155度烤15分钟
步骤9
完成后取出，晾凉
步骤10
晾凉的同时，将适量翻糖皮分成几份，加相应的食用色素调匀，以保鲜膜包好备用
步骤11
晾好的杯蛋糕撕掉纸托
步骤12
将娃娃的一条腿插入摞起的蛋糕中，大致修出裙摆的弧度
步骤13
取适量翻糖皮，如图捏出娃娃的衣服和袖子
步骤14
另取一种颜色，搓成细条，装饰边缘
步骤15
将一根细条压扁，用工具压出花边后，做出袖子顶部的褶皱
步骤16
取一大块翻糖皮，擀成薄片后，一部分做底座，另一半包住摞起的杯蛋糕后，将娃娃的一条腿插入其中，固定好
步骤17
取一块翻糖皮，搓成粗条后，用手将边缘捏出褶皱，摆出合适的弧度，装饰在向前迈步的腿的周围
步骤18
同样的操作，一直装饰完裙摆后部
步骤19
另取一块与上衣同色的翻糖皮，重复搓成粗条，捏出边缘褶皱的过程，将稍短的花边装饰在腰部
步骤20
做蝴蝶结：将翻糖皮搓两个粗条，压扁后捏住一端打折，再左右两端折起来。这样制作两个，相对捏合在一起，再用另一条包住中间
步骤21
压制长条，将腰部花边的接头盖好，接口在腹部的位置。制作出飘飞的缎带，将蝴蝶结装饰在腰带上
步骤22
在袖子上装饰褶皱的花边，另外捏出小玫瑰胸花，整理造型即可
步骤23
芭比翻糖蛋糕的烹饪技巧
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