油炸臭豆腐

臭豆腐是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，我们这里有一句老话，叫做“臭发鲜”也就是闻闻臭的要命，入口却鲜的让人令人欲罢不能。臭豆腐可蒸可炸，这是一道油炸臭豆腐，需要二次炸制过程才会外脆里嫩，原本有一点咸味，蘸上各式的酱料，味道更佳
所属分类： 湘菜   宵夜   夜宵  

油炸臭豆腐的用料

主料

臭豆腐 1盒

辅料

油 50毫升 油 50毫升
甜面酱 少许

油炸臭豆腐的做法

#油炸臭豆腐的做法图解2

步骤1

备好臭豆腐（我们这里卖豆制品的柜台都有臭豆腐）
#油炸臭豆腐的做法图解3

步骤2

打开后倒去里面的汁水再用流动水冲洗后沥干水分
#油炸臭豆腐的做法图解4

步骤3

切成小块
#油炸臭豆腐的做法图解5

步骤4

备好甜面酱和辣椒酱
#油炸臭豆腐的做法图解6

步骤5

热锅倒入油
#油炸臭豆腐的做法图解7

步骤6

油温5分下入臭豆腐
#油炸臭豆腐的做法图解8

步骤7

炸制表皮两面微黄
#油炸臭豆腐的做法图解9

步骤8

捞起
#油炸臭豆腐的做法图解10

步骤9

等油温十分热的时候再入锅炸制金黄
#油炸臭豆腐的做法图解11

步骤10

捞起控油即可
#油炸臭豆腐的做法图解12

步骤11

蘸甜面酱吃风味更佳
#油炸臭豆腐的做法图解13

步骤12

喜欢辣的蘸辣椒酱
#油炸臭豆腐的做法图解14

步骤13

油炸臭豆腐的烹饪技巧


1.一定要经过一次复炸口感最棒

上传我做的这道菜

油炸臭豆腐的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   油炸臭豆腐的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜