红糖莲蓉泥

今年的豆沙也真是贵啊，我们这里有家手工豆沙店，要15块钱，想想家里还有朋友送来的干莲子，还是自己炒点莲蓉来包月饼吧，小姐妹说里面再包上一颗板栗，口感会更好，然后就开始讨论用炒熟的板栗呢，还是用糖水板栗，经大家投票一致认为还是糖水板栗比较好，那好吧，就用它了。
所属分类： 痛经  

红糖莲蓉泥的用料

主料

红糖 100克 红糖 100克
食用油 适量

红糖莲蓉泥的做法

#红糖莲蓉泥的做法图解2

步骤1

把莲子在水里浸泡四个小时左右
#红糖莲蓉泥的做法图解3

步骤2

然后剥开取出莲芯
#红糖莲蓉泥的做法图解4

步骤3

放进高压锅里，加入适量的水
#红糖莲蓉泥的做法图解5

步骤4

压十分钟，保压半个小时即可
#红糖莲蓉泥的做法图解6

步骤5

取出的莲子放进料理机里打成泥浆，倒进锅子里
#红糖莲蓉泥的做法图解7

步骤6

加入适量的红糖和色拉油翻炒
#红糖莲蓉泥的做法图解8

步骤7

用中小火来翻炒
#红糖莲蓉泥的做法图解9

步骤8

炒的红糖、油完全与莲子泥溶合后即可
#红糖莲蓉泥的做法图解10

步骤9

红糖莲蓉泥的烹饪技巧


注：我喜欢用颗粒感的，所以在料理机里打磨时没有完全的打成泥。

上传我做的这道菜

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