黑豆猪蹄卷

“黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。多吃黑豆多吃粗粮啊，今天做的黑豆猪蹄卷，看着好可爱啊，材料   黑豆面粉150克   小麦面粉450克    酵母6克      温水300毫升    糖20克    盐4克”
所属分类： 主食   家常菜   痛经  

黑豆猪蹄卷的用料

主料

黑豆面粉 150克 黑豆面粉 150克

辅料

温水 300毫升 温水 300毫升
糖 20克 糖 20克

黑豆猪蹄卷的做法

#黑豆猪蹄卷的做法图解2

步骤1

黑豆面粉和小麦面粉
#黑豆猪蹄卷的做法图解3

步骤2

黑豆面粉150克加小麦面粉150克，酵母3克加少许白糖加温水化开，加少许的盐一起和成黑面团，小麦面粉300克，酵母3克加少许白糖加温水化开。一起和成白色面团，分别发酵至2至3倍
#黑豆猪蹄卷的做法图解4

步骤3

取黑豆面团和白面团，擀成圆片。
#黑豆猪蹄卷的做法图解5

步骤4

将黑豆面片一切为二，其中一半叠放在白面片上。
#黑豆猪蹄卷的做法图解6

步骤5

折叠，然后取四分之一的玉米面片在放在上面。
#黑豆猪蹄卷的做法图解7

步骤6

再折叠，轻轻按压一下
#黑豆猪蹄卷的做法图解8

步骤7

在折叠的直角三分之二处用刀切一下。
#黑豆猪蹄卷的做法图解9

步骤8

向两边对折，压一下
#黑豆猪蹄卷的做法图解10

步骤9

做好的猪蹄卷
#黑豆猪蹄卷的做法图解11

步骤10

醒发20分钟，垫上湿的屉布，凉水上锅大火蒸，开锅13分钟左右停火，3分钟左右即可开锅。
#黑豆猪蹄卷的做法图解12

步骤11

蒸好的猪蹄卷

黑豆猪蹄卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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