干煸肉丝芹菜

以前吃麦芹，我要么是蒸、要么包饺子，再或者就是直接凉拌，今天分享一种最简单直接的方法：炒，怎样能让麦芹炒着也好吃？ 我试了下这个方法，很好吃，很下饭，炒了一大盘子也被吃得光盘。
所属分类： 气血双补   贫血  

干煸肉丝芹菜的用料

主料

麦芹 500克 麦芹 500克

辅料

生姜 8克 生姜 8克
麻辣香菇酱 40克 麻辣香菇酱 40克
生抽 12克 生抽 12克

干煸肉丝芹菜的做法

#干煸肉丝芹菜的做法图解2

步骤1

材料
#干煸肉丝芹菜的做法图解3

步骤2

里脊肉切肉丝。
#干煸肉丝芹菜的做法图解4

步骤3

麦芹去掉叶子，切小段。
#干煸肉丝芹菜的做法图解5

步骤4

九阳轻奢派不粘炒锅烧油，油温热，将干红椒剪成斜段和花椒一起下锅小火炸香。
#干煸肉丝芹菜的做法图解6

步骤5

待干红椒和花椒颜色变深，香味出，捞出。
#干煸肉丝芹菜的做法图解7

步骤6

锅里留油，下肉丝煸炒。
#干煸肉丝芹菜的做法图解8

步骤7

放入姜丝继续煸炒。
#干煸肉丝芹菜的做法图解9

步骤8

待肉丝水分煸干后下香菇酱，调料酒和生抽。
#干煸肉丝芹菜的做法图解10

步骤9

将香菇酱炒出香味和红油。
#干煸肉丝芹菜的做法图解11

步骤10

放入麦芹段翻炒。
#干煸肉丝芹菜的做法图解12

步骤11

炒熟前调一点点盐，再将之前炸好的红椒和花椒放入炒匀即可。
#干煸肉丝芹菜的做法图解13

步骤12

炒好的是基本没有水分的，很香，很下饭。
#干煸肉丝芹菜的做法图解14

步骤13

干煸肉丝芹菜的烹饪技巧


1、麻辣香菇酱可以换成其他自己爱吃的酱料。 2、一定要煸炒干一点，料足一点，这样最下饭。

上传我做的这道菜

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