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红丝绒酸奶核桃吐司
今年的情人节调皮了，赶在大年三十的前一天，做什么不带点喜庆的气氛都说不过去，所以做一个红彤彤的吐司。
其实比起做那种一个一个的小面包，吐司已经算不那么麻烦的啦，来来来，烘焙爱好者跟我来吧！
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红丝绒酸奶核桃吐司的做法
步骤1
辅料里的红曲粉＋水和成泥巴备用
步骤2
面粉＋糖＋盐＋酵母
步骤3
再加入牛奶和酸奶，和成面团
步骤4
加入黄油，搅拌机用中速搅，差不多15分钟。如果不幸需要用手的话，像做拉面一样，边甩边碾着往前揉哈
步骤5
揉到套出手膜的程度
步骤6
分成两份，揉好的面团揉起来有种不可描述的爽感，很美妙哈哈哈
步骤7
好啦，看哪团不爽给它加上红色泥巴，不要一次加完，边加边揉，看颜色够了就不加啦
步骤8
两个面团放温暖处发酵
步骤9
发成两个大胖子，用手戳一下面团不回缩就好啦
步骤10
事实证明发好的面团都是虚胖，把它们拿出排气，再松弛15分钟
步骤11
我做了两个吐司，所以两个面团各取一半，擀成长椭圆
步骤12
红的叠上来，红色最好比白色稍小一点哈，然后放上核桃碎
步骤13
卷起来，封口，不要让红色那妖艳货露出来
步骤14
放到土司盒再进行最后一次发酵
步骤15
发到八九分满，就可以烤啦，180度20分钟。但如果是带盖子的土司盒，应该烤30分钟左右哈
步骤16
红丝绒酸奶核桃吐司的烹饪技巧
1、红曲粉纯是为了做红色吐司，如果光从味道考虑，我可能会用抹茶粉或可可粉和泥巴
2、发酵部分，一发可以放冰箱冷藏发酵，这样前一天晚上做第二天节省时间，但是冰箱发酵最好发一宿以上
3、还是想说，揉面那一步要有耐心哦，祝大家好胃口哈哈哈
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