草莓巧克力丝滑慕斯蛋糕

不需烤箱就能做的慕斯蛋糕,里边加入了法芙娜草莓巧克力,入口丝滑,淡淡的草莓味道,冰激凌口感,超级好吃,一份不错的下午茶。
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草莓巧克力丝滑慕斯蛋糕的用料

主料

黄油 20克 黄油 20克
淡奶油 120克 淡奶油 120克
法芙娜草莓巧克力 20克

辅料

白糖 8克 白糖 8克

草莓巧克力丝滑慕斯蛋糕的做法

#草莓巧克力丝滑慕斯蛋糕的做法图解2

步骤1

先把所有的食材准备好,吉利丁片也可以用吉利丁粉
#草莓巧克力丝滑慕斯蛋糕的做法图解3

步骤2

先把饼干压碎,普通的早餐饼干就可以
#草莓巧克力丝滑慕斯蛋糕的做法图解4

步骤3

黄油隔水融化成液体
#草莓巧克力丝滑慕斯蛋糕的做法图解5

步骤4

把饼干碎倒入黄油里,然后翻拌一下
#草莓巧克力丝滑慕斯蛋糕的做法图解6

步骤5

把饼干碎铺到模具底部,这里用它替代了蛋糕片,口感也非常好,然后压实放冰箱冷藏15分钟左右,我用的是2个4寸的加高模具,这些食材用量也可以做一个五寸的蛋糕。
#草莓巧克力丝滑慕斯蛋糕的做法图解7

步骤6

淡奶油倒入打蛋盆中,放入8克白糖,用打蛋器打至有纹路即可,不需要打发
#草莓巧克力丝滑慕斯蛋糕的做法图解8

步骤7

巧克力是草莓味道的,好吃颜色也好看,隔水融化
#草莓巧克力丝滑慕斯蛋糕的做法图解9

步骤8

把融化的巧克力倒入打好的奶油里,然后搅拌均匀
#草莓巧克力丝滑慕斯蛋糕的做法图解10

步骤9

再倒入酸奶,也可以放牛奶,如果放牛奶的话,需要加点糖,因为牛奶没有甜味。
#草莓巧克力丝滑慕斯蛋糕的做法图解11

步骤10

吉利丁片先用凉水泡软,把水倒出去,隔水再融化成吉利丁液
#草莓巧克力丝滑慕斯蛋糕的做法图解12

步骤11

把融化的吉利丁液倒入调好的巧克力奶油中,然后搅拌一下,最后调成慕斯糊。
#草莓巧克力丝滑慕斯蛋糕的做法图解13

步骤12

把模具从冰箱里取出来,然后倒入慕斯糊,上边再放上一片饼干,再放冰箱继续冷藏2个小时以上。
#草莓巧克力丝滑慕斯蛋糕的做法图解14

步骤13

2个小时以后,基本就凝固好了,用脱模刀沿着模具的边缘轻轻划上一圈,把模具的底部从下边托起来,这样脱模很完整,切块便可以吃了
#草莓巧克力丝滑慕斯蛋糕的做法图解15

步骤14

慕斯蛋糕就做好了“法芙娜灵感草莓,天然浓郁,让烘焙更有料”
#草莓巧克力丝滑慕斯蛋糕的做法图解16

步骤15

草莓巧克力丝滑慕斯蛋糕的烹饪技巧


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