桂花莲藕片

莲藕一身宝，滋补养生，开胃清热，素菜中的最佳补品。这样做的莲藕，吃了几十年都不厌，鲜甜脆口，步步莲心。 桂花藕片，保你喜欢，淡淡香甜，脆口莲心，老少皆宜。特别适合春节之后吃，吃素清肠道，还能进补营养二不误。
所属分类： 下午茶   贫血  

桂花莲藕片的用料

主料

莲藕 500克

辅料

白砂糖 30克 白砂糖 30克

桂花莲藕片的做法

#桂花莲藕片的做法图解2

步骤1

准备好新鲜的莲藕、白砂糖、桂花；PS:莲藕要挑选完好无埙的，有破损的容易进泥土。
#桂花莲藕片的做法图解3

步骤2

莲藕去皮，洗净；汤锅中适量的清水，桂花煮沸，放入莲藕，汆烫熟，起锅过冷水沥干水水；PS：过冷水了，才能保持脆口哦。
#桂花莲藕片的做法图解4

步骤3

去皮后的莲藕，切成薄片，越薄越好；
#桂花莲藕片的做法图解5

步骤4

汤锅中适量的清水，桂花煮沸，放入莲藕，汆烫熟，起锅过冷水沥干水水；PS：过冷水了，才能保持脆口哦。
#桂花莲藕片的做法图解6

步骤5

平底锅，烧热，倒入白砂糖；
#桂花莲藕片的做法图解7

步骤6

加入适量的水，炒出糖色；
#桂花莲藕片的做法图解8

步骤7

将汆烫好的莲藕片放入锅中平底锅；
#桂花莲藕片的做法图解9

步骤8

莲藕片均匀裹上糖色，再晒些桂花，即可出锅。
#桂花莲藕片的做法图解10

步骤9

这道超级简单的桂花莲藕片就好了，喜欢吃吗？甜甜蜜蜜，香甜美味，
#桂花莲藕片的做法图解11

步骤10

桂花莲藕片的烹饪技巧


1.莲藕选嫩莲藕； 2.煮莲藕的时候加入桂花，这样的莲藕会有桂花香； 3.出锅前再撒上桂花，不仅好看，也更香； 4.莲藕要切很薄很薄的片，才好吃。

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