木糠蛋糕

更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】
所属分类： 便秘  

木糠蛋糕的用料

主料

淡奶油 200克 淡奶油 200克
细砂糖 10克 细砂糖 10克

辅料

可可粉 适量 可可粉 适量

木糠蛋糕的做法

#木糠蛋糕的做法图解2

步骤1

把酥性饼干（我用的是奇福饼干）装入保鲜袋里，自己用擀面杖擀碎
#木糠蛋糕的做法图解3

步骤2

把淡奶油倒入盆中
#木糠蛋糕的做法图解4

步骤3

加入细砂糖
#木糠蛋糕的做法图解5

步骤4

用电动打蛋器打发到出现纹路；（提起打蛋器，滴落的奶油糊会有纹路，但是纹路马上就会消失即可）
#木糠蛋糕的做法图解6

步骤5

然后加入酸奶，继续搅打
#木糠蛋糕的做法图解7

步骤6

搅打到纹路能够保持几秒钟再消失的状态
#木糠蛋糕的做法图解8

步骤7

把1/3的饼干碎倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用刮刀压实
#木糠蛋糕的做法图解9

步骤8

将打发好的奶油糊的1/2倒入模具中已经铺好的饼干碎上
#木糠蛋糕的做法图解10

步骤9

用刮刀抹平整
#木糠蛋糕的做法图解11

步骤10

然后在上面再倒入1/3饼干碎，用刮刀抹平整，略压紧
#木糠蛋糕的做法图解12

步骤11

把剩余的1/2奶油糊倒在上面，用刮刀抹平整
#木糠蛋糕的做法图解13

步骤12

再把最后1/3的饼干碎倒入奶油糊上面
#木糠蛋糕的做法图解14

步骤13

用刮刀抹平整，略压实
#木糠蛋糕的做法图解15

步骤14

放入冰箱冷藏4小时以上，或者冷冻2小时
#木糠蛋糕的做法图解16

步骤15

取出后，用可可粉做装饰。
#木糠蛋糕的做法图解17

步骤16

我用的是自己在一张白纸上剪出一个心形，然后铺在蛋糕表面的中间，用筛网筛一些可可粉，做出桃心的图案。
#木糠蛋糕的做法图解18

步骤17

周围还是用这个纸片，筛出半个桃心的图案来。
#木糠蛋糕的做法图解19

步骤18

入口即化，非常美味
#木糠蛋糕的做法图解20

步骤19

木糠蛋糕的烹饪技巧


1、可可粉换成抹茶粉糖粉都可以； 2、酸奶可以换成炼乳，那就省略细砂糖即可； 3、脱模的时候可以用热毛巾敷一下蛋糕模的四周，然后从下往上推蛋糕模底部即可。 ※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】

上传我做的这道菜

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