西芹腊肉

脆嫩的西芹，搭配厚重的腊肉。荤素巧妙地互补，让你的食欲瞬间爆炸。
所属分类： 利尿   疏肝理气   贫血  

西芹腊肉的用料

主料

腊肉 150克 腊肉 150克

辅料

油 5毫升 油 5毫升
干辣椒 5个 干辣椒 5个
姜 5克 姜 5克
味极鲜 5毫升 味极鲜 5毫升
味精 3克 味精 3克

西芹腊肉的做法

#西芹腊肉的做法图解2

步骤1

选用保质期内的优质腊肉。
#西芹腊肉的做法图解3

步骤2

西芹择叶，洗净控干。
#西芹腊肉的做法图解4

步骤3

西芹切斜刀菱形片。
#西芹腊肉的做法图解5

步骤4

腊肉切3毫米左右的片。
#西芹腊肉的做法图解6

步骤5

干辣椒切段，大蒜，姜切片，与花椒粒一起待用。
#西芹腊肉的做法图解7

步骤6

炒锅点火入油滑热，入腊肉慢慢煸炒至发亮，下入干辣椒段，花椒粒，姜蒜片爆香。
#西芹腊肉的做法图解8

步骤7

下入芹菜翻炒。
#西芹腊肉的做法图解9

步骤8

调入味极鲜，生抽，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀。
#西芹腊肉的做法图解10

步骤9

出锅装盘即可。
#西芹腊肉的做法图解11

步骤10

西芹腊肉的烹饪技巧


腊肉一定要慢火煸炒至发亮，大火容易蹦。n味极鲜，生抽咸味够了，就不用加盐了。

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