凉拌茼蒿

“春节假期结束了，我们也该收敛一下放纵了的胃口了。假期里大鱼大肉高蛋白的食物想必大伙与我一样都吃的口腻了吧，说实话，经过一个年节现在看到鱼肉心里都腻歪的厉害，这时候真的需要一些清清爽爽的小菜来打打油腻了。    冬季，绿叶菜应是很受爱戴的食材，绿绿的嫩嫩的叶菜，看着爽心，吃着爽口用来打油腻应该是很适合的。茼蒿是我比较喜欢的一种蔬菜，不光是因为它多汁、爽脆，脆嫩的颜色和它那特殊的香气是最吸引我的。    既然是用来刮油的菜，那就索性一素到底好了：把茼蒿凉拌了吃。”
所属分类： 凉菜   家常菜   常见菜式   老人   夏季食谱   午餐   工作餐   润肺   疏肝理气   润肺止咳  

凉拌茼蒿的用料

主料

蒿子杆 适量

辅料

白糖 适量

配料

精盐 适量 精盐 适量
凉拌醋 适量 凉拌醋 适量
红油 适量 红油 适量

凉拌茼蒿的做法

#凉拌茼蒿的做法图解2

步骤1

茼蒿洗净控净水，用刀切成5厘米长的小段后盛入干净的容器里备用。
#凉拌茼蒿的做法图解3

步骤2

蒜瓣用刀切薄片。
#凉拌茼蒿的做法图解4

步骤3

把蒜片切成细细的蒜末。
#凉拌茼蒿的做法图解5

步骤4

取干净小碗，倒入两汤匙生抽、一汤匙白糖。
#凉拌茼蒿的做法图解6

步骤5

倒入适量凉拌醋。
#凉拌茼蒿的做法图解7

步骤6

调入少许的精盐，调匀成料汁。
#凉拌茼蒿的做法图解8

步骤7

把调好的料汁倒在切好的茼蒿段上，拌匀。
#凉拌茼蒿的做法图解9

步骤8

倒入蒜末，根据喜好倒入一些芝麻盐拌匀。
#凉拌茼蒿的做法图解10

步骤9

把调好的茼蒿盛到小盘里根据喜好可调入适量的红油，拌匀即可。

凉拌茼蒿的烹饪技巧


1、做凉拌菜可适当用些大蒜来调制，大蒜起杀菌作用。2、用白糖、醋来调制凉拌菜，爽口开胃增进食欲。

上传我做的这道菜

凉拌茼蒿的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   凉拌茼蒿的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜