大块肉皮冻

自己做的放心干净，没有任何添加剂特别筋道。
所属分类： 豫菜  

大块肉皮冻的用料

主料

肉皮 750克

辅料

黄酒 1勺 黄酒 1勺
盐 适量 盐 适量

大块肉皮冻的做法

#大块肉皮冻的做法图解2

步骤1

肉皮洗净焯水
#大块肉皮冻的做法图解3

步骤2

刮去油脂
#大块肉皮冻的做法图解4

步骤3

皮面洗净
#大块肉皮冻的做法图解5

步骤4

切成细条
#大块肉皮冻的做法图解6

步骤5

用盐醋揉搓
#大块肉皮冻的做法图解7

步骤6

清洗干净
#大块肉皮冻的做法图解8

步骤7

锅中放入肉皮大葱姜和清水
#大块肉皮冻的做法图解9

步骤8

小火煮3个小时
#大块肉皮冻的做法图解10

步骤9

放入盘中凝固吃时切片拌好即可

大块肉皮冻的烹饪技巧


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/ 10   大块肉皮冻的做法步骤

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