晴天娃娃小馄饨

年少的时候，外卖还没有这么铺天盖地，春日的午后，村庄中会传来悠长的女声：小馄饨，卖小馄饨。。。话音还未落，村上所有的小伙伴都已经迅速回家拿来了搪瓷盆，簇拥到馄饨摊前，一块钱一份的鲜肉小馄饨，现煮现卖，填饱的，不仅是年少易饿的我们的肚子，更填满了一整个下午的快乐时光，那时候，快乐来的如此容易。
所属分类： 馄饨   早餐  

晴天娃娃小馄饨的用料

主料

馄饨皮 300克 馄饨皮 300克

辅料

盐 2勺 盐 2勺
姜 1小块 姜 1小块
麻油 1勺

晴天娃娃小馄饨的做法

#晴天娃娃小馄饨的做法图解2

步骤1

葱姜切成末备用，如果不喜欢在肉馅中吃到葱姜，可以用葱姜泡水，制成葱姜水，同样可以去腥。
#晴天娃娃小馄饨的做法图解3

步骤2

准备好馄饨皮，馄饨皮是菜场买的，小馄饨的皮要比大馄饨小且薄，大概10厘米见方，且薄的能透过灯光； 准备好肉馅，鲜肉馅馄饨可以用纯精肉做馅，但是我还是喜欢稍加一点点肥肉，手剁，比较筋道，肉馅加葱末、姜末、料酒、盐和麻油，搅拌均匀备用。
#晴天娃娃小馄饨的做法图解4

步骤3

在馄饨皮的一角轻点一小团肉馅。
#晴天娃娃小馄饨的做法图解5

步骤4

用馄饨皮的一角盖住肉馅。
#晴天娃娃小馄饨的做法图解6

步骤5

最后，将肉馅下方的馄饨皮随意的捏起来，确保把肉馅包住了即可，最终的形状就像晴天娃娃一样。
#晴天娃娃小馄饨的做法图解7

步骤6

按照上述步骤，把肉馅全部包完即可。鲜肉小馄饨，现包现煮口味最佳，吃不完的也可以冻在冰箱里，随煮随吃，加一小勺猪油，撒一把香葱，春天的味道油然而生
#晴天娃娃小馄饨的做法图解8

步骤7

晴天娃娃小馄饨的烹饪技巧


上传我做的这道菜

晴天娃娃小馄饨的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   晴天娃娃小馄饨的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜