鲜虾豆腐蒸蛋

喜欢这道菜的滑滑嫩嫩，口感很赞！
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鲜虾豆腐蒸蛋的用料

主料

对虾 6-8只 对虾 6-8只
豆腐 半盒

辅料

盐 1勺 盐 1勺
香油 少许 香油 少许

鲜虾豆腐蒸蛋的做法

#鲜虾豆腐蒸蛋的做法图解2

步骤1

豆腐切块码在盘底
#鲜虾豆腐蒸蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋加水加盐加料酒，打匀
#鲜虾豆腐蒸蛋的做法图解4

步骤3

蛋液用筛子筛去泡沫，倒入盘中
#鲜虾豆腐蒸蛋的做法图解5

步骤4

新鲜对虾去头去肠，剥去虾壳（尾巴留着），码在豆腐上
#鲜虾豆腐蒸蛋的做法图解6

步骤5

包上保鲜膜
#鲜虾豆腐蒸蛋的做法图解7

步骤6

蒸锅加水烧到水开，放入锅内蒸10分钟
#鲜虾豆腐蒸蛋的做法图解8

步骤7

出锅，撒上葱花，倒上少许香油
#鲜虾豆腐蒸蛋的做法图解9

步骤8

鲜虾豆腐蒸蛋的烹饪技巧


虾一定要新鲜，不建议用冷冻虾仁，不然就没有Q弹鲜美的口感。这道菜我喜欢比较清淡的口感，蛋液里已经加了盐，所以没加别的料。想更入味可以在出锅后加少许酱油。

上传我做的这道菜

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