柠檬凤爪

这个柠檬凤爪酸辣开胃简单易做，是网上如今最流行的鸡爪吃法，我也是个鸡爪控，当然不能放过这个吃法所以买上鸡爪，柠檬开始动工制作柠檬凤爪啦！
所属分类： 祛痰  

柠檬凤爪的用料

主料

鸡爪 15个 鸡爪 15个
百香果 2个

辅料

盐 8克 盐 8克
生抽 80克 生抽 80克
蒜 10克 蒜 10克
姜 2克 姜 2克
料酒 5克

柠檬凤爪的做法

#柠檬凤爪的做法图解2

步骤1

首先鸡爪清洗干净用剪刀剪去指甲
#柠檬凤爪的做法图解3

步骤2

准备好做柠檬凤爪的食材
#柠檬凤爪的做法图解4

步骤3

鸡爪冷水入锅大火煮开撇去浮沫倒入料酒煮10分钟捞出
#柠檬凤爪的做法图解5

步骤4

煮好的鸡爪用冷水反复几次过凉，使它口感清脆
#柠檬凤爪的做法图解6

步骤5

控干水分
#柠檬凤爪的做法图解7

步骤6

柠檬洗净表皮切片，香菜洗净切段
#柠檬凤爪的做法图解8

步骤7

蒜，姜用刀拍碎，小米椒切碎
#柠檬凤爪的做法图解9

步骤8

放入一个大碗里加盐生抽，醋搅匀
#柠檬凤爪的做法图解10

步骤9

加入百香果汁
#柠檬凤爪的做法图解11

步骤10

白糖少许加入
#柠檬凤爪的做法图解12

步骤11

加上柠檬片和香菜碎拌匀柠檬鸡爪调味料做好了
#柠檬凤爪的做法图解13

步骤12

放入鸡爪拌匀冷藏两个小时以上 ，一般早起做赶中午就可以吃了
#柠檬凤爪的做法图解14

步骤13

做好的酸辣开胃吃着特别过瘾
#柠檬凤爪的做法图解15

步骤14

柠檬凤爪的烹饪技巧


小贴士 鸡脚过冷水口感会更脆，拌上调料后要经常翻拌让它入味更好 辣椒按自己的口感加减，柠檬和百香果都酸味水果 醋最好不要放多

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