百合素炒荷兰豆

非常简单的快手菜,清香爽口,开胃下饭,给大鱼大肉都不换,老人孩子抢着吃。三伏天就吃这菜,做法简单,一看就会,不但清热去火,还能美容养颜。
所属分类: 活血化瘀  

百合素炒荷兰豆的用料

主料

荷兰豆 200克 荷兰豆 200克

辅料

适量 适量

百合素炒荷兰豆的做法

#百合素炒荷兰豆的做法图解2

步骤1

、备齐食材。荷兰豆摘掉筋洗净。百合冷水泡发后清洗干净;
#百合素炒荷兰豆的做法图解3

步骤2

摘洗干净的荷兰豆用沸水焯后入冷水降温。焯烫时水中加入少许盐、和几滴食用油,确保荷兰豆的翠绿。然后泡好的百合也同样焯烫一下,迅速捞出过冷水;
#百合素炒荷兰豆的做法图解4

步骤3

焯烫好的百合和荷兰豆备用,葱、蒜洗净切碎;
#百合素炒荷兰豆的做法图解5

步骤4

炒锅加入适量的油,爆香五香粉、葱和蒜,加入荷兰豆、百合大火煸炒;
#百合素炒荷兰豆的做法图解6

步骤5

加入盐、少许生抽、白糖、水和蘑菇粉调味并快速出锅;
#百合素炒荷兰豆的做法图解7

步骤6

#百合素炒荷兰豆的做法图解8

步骤7

百合素炒荷兰豆的烹饪技巧


1、食材都已经焯过水,煸炒的速度要快,迅速出锅,否则颜色不好,口感不脆。2、生抽一定要少加,否则颜色重了不好看。喜欢更清淡的小炒,可以不加生抽。

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