木棉花山药汤

“木棉花是广州的市花。春天盛开的木棉花很漂亮，掉下来的木棉花拿去晒干，用来煲汤，可以解毒清热祛湿。薏米被誉为“世界禾本科植物之王”易消化吸收，还能降压、利尿、解热祛湿等。春季南方的天气很潮湿，还有“回潮”天，用木棉花、薏米、山药、排骨做一道简单的春季祛湿——木棉花山药汤。”
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木棉花山药汤的用料

主料

猪骨 500克 猪骨 500克
薏米 60克 薏米 60克

辅料

盐 5克 盐 5克
生姜 10克

木棉花山药汤的做法

#木棉花山药汤的做法图解2

步骤1

准备好所有食材：猪骨500克、山药1根约500克、薏米60克、干木棉花10克、生姜1块；
#木棉花山药汤的做法图解3

步骤2

清水煮沸，放入洗干净的猪骨，放一点盐、料酒焯水；
#木棉花山药汤的做法图解4

步骤3

木棉花、薏米分别洗净浸泡、山药去皮，行切块，生姜切丝；
#木棉花山药汤的做法图解5

步骤4

所以食材放入锅中；
#木棉花山药汤的做法图解6

步骤5

锅中加入适量的清水；
#木棉花山药汤的做法图解7

步骤6

盖上盖子，约煲10分钟；
#木棉花山药汤的做法图解8

步骤7

压力阀下降到原位，开盖，放盐拌均，春季祛湿—木棉花山药汤。
#木棉花山药汤的做法图解9

步骤8

一碗美容祛湿汤----木棉花山药汤

木棉花山药汤的烹饪技巧


1.木棉花是自己晒的很干净、浸泡发软；2.山药去皮切块之后可以放入清水中，防止氧化变黄；3.薏米要浸泡容易煮绵；4.骨头焯水时候放盐、料酒可以去腥，煲出汤很清甜。 -使用的厨具：高压锅

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