皮蛋版上汤娃娃菜

现在，上汤娃娃菜已经成为饭店及百姓餐桌上的常客，由于调制上汤的食材不同，不同款的上汤娃娃菜应运而生。这款松花版的上汤娃娃菜很不错。松花也称为皮蛋。只是因为我家食客爱吃松花，所以加的多些，看着有喧宾夺主的感觉，但美味没有打折扣的。
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皮蛋版上汤娃娃菜的用料

主料

松花 150克 松花 150克

辅料

油 5毫升 油 5毫升
味精 2克 味精 2克
枸杞 5克 枸杞 5克

皮蛋版上汤娃娃菜的做法

#皮蛋版上汤娃娃菜的做法图解2

步骤1

娃娃菜洗干净，切成梳子背状。
#皮蛋版上汤娃娃菜的做法图解3

步骤2

松花去皮。
#皮蛋版上汤娃娃菜的做法图解4

步骤3

将松花切成丁。
#皮蛋版上汤娃娃菜的做法图解5

步骤4

娃娃菜入水焯。
#皮蛋版上汤娃娃菜的做法图解6

步骤5

沥干水分后装盘。
#皮蛋版上汤娃娃菜的做法图解7

步骤6

起油锅，姜入锅煸香，虾干入锅炒，加适量高汤。
#皮蛋版上汤娃娃菜的做法图解8

步骤7

开锅后松花入锅。
#皮蛋版上汤娃娃菜的做法图解9

步骤8

再开锅加盐、味精。
#皮蛋版上汤娃娃菜的做法图解10

步骤9

加枸杞，勾薄芡，开锅后浇在娃娃菜上即可享用。
#皮蛋版上汤娃娃菜的做法图解11

步骤10

皮蛋版上汤娃娃菜的烹饪技巧


1、上汤的食材可以依据自己的偏爱调整，配上鲜虾仁、海参、鱿鱼烧出来都美味的。 2、加入高汤菜品的味道会更好。

上传我做的这道菜

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