香菇油菜

很多人都会炒香菇油菜，但是也有很多人不知道，多加这样一步，炒出来的味道更鲜美哦！
所属分类： 快手菜   利尿   素菜  

香菇油菜的用料

主料

香菇 适量 香菇 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
干红辣椒 适量 干红辣椒 适量
盐 适量（用两次） 盐 适量（用两次）
蚝油 适量 蚝油 适量

香菇油菜的做法

#香菇油菜的做法图解2

步骤1

分别将香菇和油菜洗干净，将单个油菜划十字竖着切成4份，将香菇切成片。
#香菇油菜的做法图解3

步骤2

准备好葱、蒜和干红辣椒，并且将葱和蒜分别成片葱花和蒜片。
#香菇油菜的做法图解4

步骤3

过水将香菇焯至九成熟。
#香菇油菜的做法图解5

步骤4

过水将油菜焯至八成熟
#香菇油菜的做法图解6

步骤5

锅中放入适量花生油，油热后放入蒜片爆香。
#香菇油菜的做法图解7

步骤6

倒入焯好的油菜，放入适量盐和味精煸炒。
#香菇油菜的做法图解8

步骤7

然后加入适量水淀粉勾芡。
#香菇油菜的做法图解9

步骤8

炒好后盛出摆盘。
#香菇油菜的做法图解10

步骤9

锅中再次放入适量油，油热后放入干红辣椒、葱花和蒜片爆香。
#香菇油菜的做法图解11

步骤10

放入焯好的香菇片，煸炒均匀。
#香菇油菜的做法图解12

步骤11

加入蚝油、盐、味精，继续煸炒均匀。
#香菇油菜的做法图解13

步骤12

然后加入水淀粉，进行勾芡。
#香菇油菜的做法图解14

步骤13

香菇炒熟之后，盛出，放入油菜盘中，摆好即可。
#香菇油菜的做法图解15

步骤14

香菇油菜的烹饪技巧


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/ 15   香菇油菜的做法步骤

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