迷你轻乳酪

小小的迷你轻乳酪
所属分类： 便秘  

迷你轻乳酪的用料

主料

奶油奶酪 95克 奶油奶酪 95克
酸奶 55克 酸奶 55克
低筋面粉 25克 低筋面粉 25克

迷你轻乳酪的做法

#迷你轻乳酪的做法图解2

步骤1

称量好所有材料备用
#迷你轻乳酪的做法图解3

步骤2

奶油奶酪，奶油，酸奶放进料理机中搅拌均匀
#迷你轻乳酪的做法图解4

步骤3

将搅拌均匀的奶酪糊倒入干净的容器，分离蛋清蛋黄，将蛋黄倒入奶酪糊中
#迷你轻乳酪的做法图解5

步骤4

搅拌均匀
#迷你轻乳酪的做法图解6

步骤5

筛入低筋面粉
#迷你轻乳酪的做法图解7

步骤6

搅拌均匀。烤箱120度预热
#迷你轻乳酪的做法图解8

步骤7

蛋清中滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，直至打发到湿性发泡，取三分之一的蛋白霜到奶酪糊中
#迷你轻乳酪的做法图解9

步骤8

搅拌均匀,将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，再次搅拌均匀
#迷你轻乳酪的做法图解10

步骤9

将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具，震出气泡，将模具放进深烤盘中，烤盘中注入热水，热水到蛋糕模具的一半即可
#迷你轻乳酪的做法图解11

步骤10

放进烤箱，120度60分钟。时间到了之后不要急于拿出，等到冷却到室温时再取出
#迷你轻乳酪的做法图解12

步骤11

出炉即可脱模
#迷你轻乳酪的做法图解13

步骤12

成品
#迷你轻乳酪的做法图解14

步骤13

成品
#迷你轻乳酪的做法图解15

步骤14

成品
#迷你轻乳酪的做法图解16

步骤15

成品
#迷你轻乳酪的做法图解17

步骤16

成品
#迷你轻乳酪的做法图解18

步骤17

迷你轻乳酪的烹饪技巧


轻乳酪要低温烘烤，高温容易裂开

上传我做的这道菜

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