银鲳鱼炖海鲜菇

银鲳鱼做法也不少，不管是哪种做法都能足够引起你的食欲。这次我采用了最普通的做法，那就是炖。不同的是这次在炖的过程中加入了海鲜菇和煮熟的鸡蛋，从而让这道海鲜菜的营养更加全面，更加均衡。
所属分类： 海鲜   晚餐   午餐   延缓衰老  

银鲳鱼炖海鲜菇的用料

主料

银鲳鱼 250克 银鲳鱼 250克
海鲜菇 100克

辅料

葱 20克 葱 20克
大蒜 20克 大蒜 20克
香醋 10毫升 香醋 10毫升
盐 少量 盐 少量
香菜 20克 香菜 20克
八角 少量

银鲳鱼炖海鲜菇的做法

#银鲳鱼炖海鲜菇的做法图解2

步骤1

炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒、八角、葱、姜和大蒜煸炒出香味；
#银鲳鱼炖海鲜菇的做法图解3

步骤2

将处理干净的银鲳鱼放入锅中，银鲳鱼在鱼身两侧各划上三刀，这样便于更好的入味；
#银鲳鱼炖海鲜菇的做法图解4

步骤3

将银鲳鱼煎一会，然后放入海鲜菇；
#银鲳鱼炖海鲜菇的做法图解5

步骤4

放入一点黄酒，黄酒的加入可以起到提香去除腥味的作用；
#银鲳鱼炖海鲜菇的做法图解6

步骤5

放入适量香醋；
#银鲳鱼炖海鲜菇的做法图解7

步骤6

再加入适量的生抽，用量要根据你想要的颜色和口味去调整；
#银鲳鱼炖海鲜菇的做法图解8

步骤7

放入适量水，最好要没过食材，然后加入少量盐；
#银鲳鱼炖海鲜菇的做法图解9

步骤8

将煮好的鸡蛋对半切开，然后放入锅中一起炖；
#银鲳鱼炖海鲜菇的做法图解10

步骤9

将汤汁收浓一些，但要留一部分，然后放入香菜即可；
#银鲳鱼炖海鲜菇的做法图解11

步骤10

将炖好的银鲳鱼海鲜菇盛入深一点的盘子中，鲜嫩美味可口的这道家常菜你喜欢吗？
#银鲳鱼炖海鲜菇的做法图解12

步骤11

银鲳鱼炖海鲜菇的烹饪技巧


1、银鲳鱼的肉质细嫩，不要炖太长时间；2、鸡蛋要提前煮熟，你也可以不放的，各种调味品的用量要根据自己的口味去调整。

上传我做的这道菜

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