红糖核桃馒头

红糖加核桃，组合的馒头，算是我们这里比较常见的做法了，有些是铺在表面，有些是包在馅里，不过我向来都是买现成的哈，前几天在网上看到有妹纸做了这款馒头，赶紧家里山寨一下。最近天气正凉，也是红糖的好季节。家里婆婆以前也是熬红糖的一把好手，不过现在嘛，都是直接买现成的省心省力哈。
所属分类： 痛经   晚餐   早餐  

红糖核桃馒头的用料

主料

低粉 200克 低粉 200克
温水 120克 温水 120克

辅料

核桃（馅） 3个 核桃（馅） 3个
手粉 适量

红糖核桃馒头的做法

#红糖核桃馒头的做法图解2

步骤1

做红糖馒头的基本材料哈
#红糖核桃馒头的做法图解3

步骤2

红糖加温水，酵母搅拌均匀
#红糖核桃馒头的做法图解4

步骤3

再加入低粉，搅拌成絮状
#红糖核桃馒头的做法图解5

步骤4

继续揉成一个光滑的面团
#红糖核桃馒头的做法图解6

步骤5

揉好的面团醒发5分钟
#红糖核桃馒头的做法图解7

步骤6

醒发好的面团擀成长条状
#红糖核桃馒头的做法图解8

步骤7

再切成四个
#红糖核桃馒头的做法图解9

步骤8

每一个中间划开一刀
#红糖核桃馒头的做法图解10

步骤9

再放在蒸屉上室温发酵一个小时
#红糖核桃馒头的做法图解11

步骤10

馅料部分的核桃和红糖敲碎混合均匀
#红糖核桃馒头的做法图解12

步骤11

把核桃红糖碎撒在发酵好的面团上
#红糖核桃馒头的做法图解13

步骤12

大火蒸十分钟就可以了
#红糖核桃馒头的做法图解14

步骤13

出锅就可以切开吃了
#红糖核桃馒头的做法图解15

步骤14

红糖核桃馒头的烹饪技巧


1、这个量其实分5个可能大小刚刚好； 2、红糖我用的是甘汁园的纯正红糖，比较香； 3、面包的切口可以切的大一点，这样好塞馅哈； 4、原本馅料的方子里还有面粉的，我看茬了没加，馅料是三个核桃加上15克红糖和8克面粉哈； 5、用低粉做馒头会稍微软一点，没有的也可以用中粉哦

上传我做的这道菜

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