糖醋排骨

整天忙的不也没有时间做顿像样的饭菜,今天休息一定要犒劳一下家人,孩子说要想吃排骨,我大早就去超市买了排骨,回来征求下大家的意见吃什么口味的,还是以孩子为主糖醋的,其实我也挺喜欢这个口味,我们家吃排骨大多都是这个口味,现在我就把我的做法分享给大家,很好吃的哦。
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糖醋排骨的用料

主料

排骨 500克

辅料

一小段 一小段
一小块 一小块
调料 适量

糖醋排骨的做法

#糖醋排骨的做法图解2

步骤1

排骨清洗干净。
#糖醋排骨的做法图解3

步骤2

锅中放冷水,放入排骨加热,水开焯一分钟。
#糖醋排骨的做法图解4

步骤3

把排骨取出过水洗净。
#糖醋排骨的做法图解5

步骤4

起锅烧油,放入一小勺白糖炒至变色,放入排骨加入酱油、生抽、醋翻炒。
#糖醋排骨的做法图解6

步骤5

加入姜、蒜、葱、鸡精、大料。
#糖醋排骨的做法图解7

步骤6

加入开水,盐盖锅大火炖10分钟转小火再炖至20分钟,加入葱碎耗油即可出锅。
#糖醋排骨的做法图解8

步骤7

这款排骨油而不腻,酸甜可口,搭配任何主食都很适合,好吃极了。
#糖醋排骨的做法图解9

步骤8

糖醋排骨的烹饪技巧


做排骨时一定要把排骨打下水焯,而且必须是凉水下锅煮开,在炒糖的时候火要小,否则容易把糖炒糊。

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/ 9   糖醋排骨的做法步骤

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