咸菜冬笋炒虾仁


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咸菜冬笋炒虾仁的用料

主料

虾仁 140克 虾仁 140克
冬笋 1株

调料

料酒 适量 料酒 适量
味精 适量

咸菜冬笋炒虾仁的做法

#咸菜冬笋炒虾仁的做法图解2

步骤1

食材：虾仁（已清洗）、咸菜（已清洗切碎）、冬笋。
#咸菜冬笋炒虾仁的做法图解3

步骤2

在虾仁里加适量的料酒。
#咸菜冬笋炒虾仁的做法图解4

步骤3

拌匀。
#咸菜冬笋炒虾仁的做法图解5

步骤4

将冬笋剥壳清洗一下、捞出。
#咸菜冬笋炒虾仁的做法图解6

步骤5

放在案板上切成粗一点丝。
#咸菜冬笋炒虾仁的做法图解7

步骤6

接着，将切好的冬笋下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。
#咸菜冬笋炒虾仁的做法图解8

步骤7

起锅倒油烧热，下入虾仁翻炒翻炒。
#咸菜冬笋炒虾仁的做法图解9

步骤8

接着，合入焯好的冬笋和咸菜翻炒翻炒。
#咸菜冬笋炒虾仁的做法图解10

步骤9

然后，加适量的盐。（自愿）
#咸菜冬笋炒虾仁的做法图解11

步骤10

加适量的味精。（自愿）
#咸菜冬笋炒虾仁的做法图解12

步骤11

调味炒匀即成。

咸菜冬笋炒虾仁的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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